Gebrannte Mandeln
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Gebrannte Mandeln

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Er gehört untrennbar zu jedem Weihnachtsmarkt. Der unverkennbare Duft nach gebrannten Mandeln. Holen Sie sich diese vorweihnachtliche Stimmung jetzt in Ihr gemütliches Zuhause. Achtung, erst mal gekostet ist es sehr schwer nicht alle auf einmal aufzuessen!

Zutaten:
55% Mandeln, Hagelzucker, Vanillezucker (Zucker, Aroma), Lebkuchengewürz (Zimt, Muskatnuss, Koriander, Ingwer, Fenchel, Gewürznelken, Piment, Anis, Sternanis, Pfeffer, Kardamomsaat)

e: 180 g

Menge: 80-90 Stück

  1. Die Backmischung in einer Pfanne mit 50ml Wasser gut vermischen und erhitzen.
  2. Die Masse unter ständigem Rühren kurz aufkochen lassen und bei mittlerer Hitze und stetigem Rühren weiterkochen bis das Wasser verdampft ist.
  3. Geduldig weiterrühren bis der Zucker sich auflöst und an den Mandeln leicht glänzt.
  4. Mandeln auf ein Backpapier geben, mit einer Gabel voneinander trennen und gut auskühlen lassen.

Frau Fleißig wünscht gutes Gelingen!

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